世界人居

——莫问文化秘境之约系列【秘境】3.0

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秘境中的秘语

深凝中的深情

我从远方赶来

赴你一面之约

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【秘境之约】

项目推荐预选入百强院长团东方人居《乡论》文化系列研究：

1.0初心、2.0之约、3.0秘境三大系列的秘境系列。

【叁】日本·虹溪诺雅 富士——自然之美

在山腰感受

大自然之美

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虹夕诺雅·富士于2015年秋季开幕，算是整个品牌中的新人，也是日本首家引入Glamping概念的酒店。什么是Glamping？Glamorous+Camping造词而来，顾名思义便是今天被大家津津乐道的野奢或者豪华营地。提到露营，你会想到什么？天为被地为床，住宿与餐食都面临艰苦的条件，即使能体验美景，也在心里打了退堂鼓吧。Glamping是近年来才由英国兴起的新词汇，但豪华营地的概念早已在会玩的欧美人中流传开来，看看非洲，澳新，欧洲的那些奢华营地，无论是硬件还是服务都保持着一流的水准。远离城市的浮华与喧闹，到真正的自然中以舒适的方式享受露营的体验与细致的服务，正是Glamping的核心理念。星野佳路毕业于康奈尔，致力于以自己的想法重塑日式旅馆，加上他又是一个不折不扣的户外狂人，每年60天的滑雪目标，虹夕诺雅·富士也顺理成章的成为了第一家引入Glamping概念的日本酒店。

匿于山林的酒店

从轻井泽到位于富士山旁的河口湖地区，大约是2个半小时的车程。河口湖是富士山周边五湖之一，欣赏富士山的好地方，同时也有众多景点，并不小众。虹夕诺雅·富士选址在湖北欣赏富士山的绝佳方位，依山而建，借地势之利又藏于山中。虹夕诺雅富士位于山腰，100米左右的高低差，如同隐藏在森林中一般。走在斜坡上，视线注视脚下，那里有土，有草，树木繁衍生长。深深的吸一口气，从草木的视角抬头仰望天空，你就会注意到了叶子的形状是各不相同的，这里是针阔叶混交林，红松的树枝和红叶的阴影映照在脸上。当你去注意太阳的方位时，一天当中对太阳的看法也会发生变化。大自然的瞬息万变让你着迷，睁大眼睛去注意和感受它的美。对于许多没来过的游客而言，这间酒店最著名是这些双拼别墅的带感设计。它把房间命名为Cabin，房间也如复活节神像般一溜烟的面朝富士山。灰色石材，落地大玻璃。极简，又性冷淡。跟北海道星野的水之教堂如出一辙。

酒店接待处

河口湖地区这家，属于星野旗下最高品牌虹夕诺雅。虹夕诺雅 · 富士走的是露营CAMPING的路线，爬山进房间的Buggy用的是爆款JEEP。这家星野的奇特之处，在于抵达山脚客服中心时，住客们就会集体进入一种奇特的、不可遏制的Cosplay氛围。和其他虹夕诺雅一样，入住的客人首先会到达位于半山腰的Reception。服务也是从这一刻开始，虽然是营地的感觉，但服务的礼数依旧是星野引以为豪的待客之道。除了常规的Check-in手续之外，每位住客都可以选择一个可爱的野营包，里面装满了各式各样的户外装备。夜行头灯，防潮坐垫，望远镜，小水壶，蔓越莓口味的饼干一包，本身造型就十分可爱的野营背包如同哆啦A梦的口袋般让入住的客人一下子就欢悦了起来，恨不得立刻背上小包步行上山。

背包中的装备除了水壶和饼干之外，其余均需要在离店时归还。开胃的惊喜结束后，便是乘坐酒店的吉普车上山。与轻井泽不同，这里的接驳车都是颜色艳丽的吉普牧马人，不仅是营造出户外的感觉，也因为山路狭窄难开，需要越野性能良好的车辆，照例这里的服务人员是身兼数职，姑娘们也都是老司机。只需2分钟的车程，便到达了酒店的正式区域，稍憩片刻做餐饮与活动项目的确认。此时映入眼前的景象也让人大呼过瘾，仿佛身在森林间的木屋，注目满片参天松林。

从客室延小径上山，会穿过Front Desk的小木屋，这座木屋也是整个酒店的核心建筑之一，右侧是真正的前台，左侧是晚餐的主餐厅。

大堂

一侧的休息区域提供饮料以及报纸，感觉身处漂浮在半空中的森林木屋。

活动与餐食的预约确认完毕后，终于可以前往房间一窥究竟了。相比轻井泽的77间客房，这里数量更少，只有40间，依次分为几排建在赤松林间的丘陵之上。

大自然中的 房间

酒店的整体造景依旧由长谷川浩己的Studio On Site规划，建筑上则由东 利惠的Azuma Architect & Associates操刀，这两位自第一家虹夕诺雅以来，几乎主导了每一家星野佳路梦想度假村的设计。酒店坐落的这片松林丘陵有50米的高度差，设计者将客房和酒店设施上下分离。在下是客房，一个个整齐简洁的石屋，可以远望富士山和河口湖美丽的草原区域，也能感受到春季樱花，秋季红叶的四季更迭。在上是隐藏在森林中的前台，餐厅，露台等等，更多是体验融入树林中的感受。

虹夕诺雅富士的客房外观都是现代混凝土墙建筑。室内设计秉承极简主义，色彩也控制到最小，就是为了更好的享受从窗户里看到的风景。在亲近大自然的同时，消除了住在其中的压力和担忧，并且为这样的客房量身定制了干净舒适的卧室和浴室。宽敞的露台客厅是一个连接室内和室外的空间。这里有一个可以伸展你的双脚的舒适宽敞的沙发，和一个可以在晚上享受火焰的地方。客房作为一个享受大自然的场所，坚持从每一个房间看到的景色，所有房间都是湖景。与周边林立的红松树林一起，樱花和红叶，银杏等树为主，其他五颜六色的的鲜花也装饰着这里的四季。春天的樱花，夏天的新绿，秋天的红叶，冬天的雪景，您可以身在室内就能享受每一个季节的自然的不同的表情。

为了把最好的欣赏富士山的角度放置在房间的阳台，而不是某一处观景台，酒店下足了功夫，大片的植被和树木就穿插在过道中，遮挡视线，但到了房间内，又豁然开朗。

所有客房都朝向富士山

面朝湖泊而建造的一个个形状像盒子的房间，极简主义的房间的三分之一是露台客厅，无论是房间的外部还是内部的概念都是模棱两可的。湖对岸的山脉底部在云层间露出端倪，湖面被风吹起粼粼波纹。

漫步樱花小路

望远镜一样的房间

酒店的客房统一被称为Cabin，分为带壁炉与不带壁炉型，其次的区别则只有床位数的区别。所有房型都有着景观阳台，因此并没有特别大的区别。客房的建筑设计由星野的老搭档东 利惠操刀，造型仿佛望远镜般的水泥盒子，每间独立的无死角阳台，正是欣赏富士山与河口湖的最佳角度。

眺望河口湖的房间

房间内的设计采用的是极简主义，去除了一切多余的装饰，使房间能与自然更好的契合，舒适的床，窗外的美好风景，也是Glamping的用意。一贯的没有电视，但相比轻井泽，富士的室内配备WIFI，房间一侧的墙腰线则既充当了照明也可以悬挂野营包，衣物和小物品。

在客房的最大感受，就是对面那似乎触手可及的富士山，简洁的客房设计，就是为了突出这唯一的视觉重点，大自然的美景。如果天上降着小雨，富士山也在云层中羞涩的不肯露面，若隐若现山影像诗歌一样。

晴天一早当拉开窗帘的那一刻，移步到阳台，随着天色渐亮，富士山也变得清晰了起来，此时再细想一下所谓Glamping的概念，清晨一杯咖啡看斑马从身旁缓步而过，或者躺在吊床上就能一览壮美的日落，而在这里，是对着神山与大湖冥想，在露台感受这片刻宁静休闲的时光。

大家都把最大好评给了“边欣赏富士山皑皑白雪，边躺在电热暖桌上享用热气腾腾的早餐篮子”这一独家体验。虹夕诺雅 · 富士通常是不含餐的，办理入住时就会请住客自费选择晚餐和次日早餐的方式。请注意是方式，并不是餐食。但吃饭的价格倒是十分亲民，一顿咖喱烤肉料理也就4000日元。你可以选择在主餐厅，或者图书馆用餐，但Room Service才是此间流行款。房间的茶几拉伸拼凑就是一张大桌子，咖喱和烤肉的量都恰到好处。服务员来收餐具时，会提醒你花火秀差不多就要开始了。

客房露台

阳光正好的下午，坐在宽大的沙发上对着高山大湖发发呆听听音乐，或者是到阳台用酒店提供的咖啡豆和研磨器自行冲泡一杯日式咖啡，阅读一本好书，再看看远处河口湖畔堆积的游人，还是待在专属的空间舒适。

夜晚露台

由于酒店的其他设施都藏身于山林之中，使得只有客房区域是欣赏富士山与河口湖的最佳角度，因此住客也更愿意花上大量的时间留在客室内，饱览美景，也是本篇光客房就占用了大量篇幅的原因。

对于没有壁炉的房型，酒店则在阳台上准备了一个小型的火炉，每晚工作人员便会点燃，无需自行操作便能使用一夜。借着火光，觥筹交错，彻底的放松下来。

夜晚星空

到了晚上，远处点亮的橘黄色的城市的灯光让这里的与世隔绝感更加强烈。在这个极简但是满足了所有必要只需的房间中，就连时间的流逝都是不同的。当你在自己的内心深处思考这些的时候，只有天空中的星星默默的改变它们的方位。

在针叶林

的香味的诱导下

围绕着富士山共有五湖，分别是山中湖，河口湖，西湖，本栖湖和精进湖，河口湖位于富士五湖的最北边，随季节的变化，展示出千种变化的姿态。虹夕诺雅选址的原则是源于自然，其设计也要充分的利用选址场地的资源特征。虹夕诺雅富士就建在了河口湖北岸最好的观赏地点。森林中的云端露台除了前台区域，度假村最重要的组成区域莫过于这片Cloud Terrace云端露台了。这是一片供休憩，娱乐的区域，正如其名由于身在于半山之中，周围全是高耸的赤松树，自然有了置身云端的感觉。沿着盘旋的楼梯而上，几大块木夹板组成了云端露台，仔细看，树木从夹板中穿透而出，像不像是在空中的悬浮木屋呢。

丘陵的露台

被彷如沿着倾坡生长般的红松树林围绕的云端露台，正是感受Glamping魅力的完美地点。伴随晨露而苏醒，清爽朝日下的体操活动﹑三点一刻的午茶时刻﹑垂暮后的营火Bar等，在伴随时针游移变化的景色中享受森林内独有的体验。

树林里的休闲空间

云端露台也分成了几个区域来承载了不同的功能，从下往上，先来到的是一片休憩之地，零散的摆放了几张休闲椅。作为休闲椅爱好者的我自然不会放过它，这里选用的是著名户外家具品牌DEDON的Floor Rocker系列，约600欧元一把。别把这个Rocker形状的摇椅玩太猛，别问我是怎么知道的。

近距离接触四季

在树林间，还零散的放置了一些吊床，在晴朗的天气下，享受阳光洒在身上的温暖，抬头看着蓝天与树木，真有几分在露营的感觉。

篝火露台

我从来没有认为树木的气味，尤其是针叶树的香气是这样的清爽。当被穿鼻的清新所吸引，爬上木板像云彩一样重叠在一起的云端露台时，你就会感受到浓浓的香气。从早晨开始焚烧的篝火，通过那个香气吸引人们聚在一起。人体自身的本能被火炎所吸引，火焰永远不会停止片刻。树上的坚果之类的东西从天而降，在木板上发出声音滚动而去。让我们在嗅觉，视觉和听觉之后用准备好的威士忌来充实自己的味觉吧。这片森林充满了丰富人五感的元素。

在森林中

与自己对话

树海

森林云端露台

沿着楼梯继续上行，就是露台最大的区域，沿着一片营火的设计出的圆形长凳和几把座椅，一旁是小型的图书馆兼Lounge，两边则散落了好几处舒适的阅读区域。

图书馆的建筑是度假村除了前台外另一幢小木屋，这里兼具着图书馆和Lounge两种职能。书籍多以自然类和户外类为主，搭配部分摄影类和有趣的食谱，比如这本Alain Passard的蔬菜大法好，熟悉他的人都知道他对蔬菜的痴迷。这片云端露台，在白天是闲谈杀时间的好地方，与好友之间畅谈，享受林间咖啡的香气。

露台书吧

冬季露台

畅享在大自然中

有一条路是特意可以让你赤着脚踏着草地爬上山的。从脚底传递而来的的细腻的感觉。虽然路不平坦，但是反而会很有趣。树木的落叶蓬蓬松松，感觉非常好。经过一段时间之后这些落叶就会回归自然。赤着脚，让你感受到踏在大地上是如此的快乐至极。漫步在6公顷的广阔土地上，那些在城市的日常生活中不会使用的各种感觉慢慢苏醒。你会突然发现那个只专注于脚底的感觉的自己。在森林里，甚至可以发现一个新的自己。

食于森林

在虹夕诺雅富士提供的是，将法餐的精髓添加到山之特产当中的套餐。我们准备的不只是野营料理，晚餐的主菜选用的是在这个区域捉到的野味。在这个地区的一流猎人的教导之下，我们精心挑选出高品质的野味肉。特别是鹿和野猪等的天然饲料变化取决于山地环境和季节的变化，肉本身的味道也会发生变化。因此，春季野味的膻味少，我们搭配季节性山菜，夏季的时候肉的油比较适宜，我们用水果来调节。秋天的时候，能够在山上采到很多像是菌类的特产，我们效仿猎人的习惯，多使用稀少部位和内脏类，而在冬天，肉也不那么油，我们多采用涮锅等，每个季节我们都追求能够充分享用野味的烹调方法。

充分感受森林气息的3个不同的餐厅与其他虹夕诺雅一样，这里也没有一泊二食的规矩，晚餐酒店提供了三个选择，Main Dining Hall的Grill，云端露台的Cloud Kitchen和房间内的Room Service。为了享受豪华的户外美食，我们准备了三个餐饮选择。参与式晚餐在户外用餐的森林厨房举行。使用荷兰烤箱和煎锅，在工作人员的指导下，顾客从火候到拼盘都可以自己亲手烹饪。此外，在主餐厅，在室内的大型烤台上，您可以享用厨师在您面前亲自烘烤的套餐晚餐。如果您想在房间内悠闲的度过一个美好时光，您也可以在露台客厅上享用美食。冬天的时候，我们在露台客厅上准备了被炉，在清澈的森林空气的怀抱下，您还可以在这里享用火锅。选择餐厅用餐，Seasonal Dinner，是10000 JPY选择客房内用餐，Shabu-shabu涮涮锅，10000 JPY选择户外用餐，Dutch Oven Dinner，15000 JPY

森林厨房

回到Main Building，夜间的灯光设计更是让人迷醉，而餐厅内同样采用了大落地玻璃的设计，即使在夜间也能尽享美景。Dining Hall是度假村的主餐厅，提供的是烧烤料理，餐厅中间是开放式的料理台，用餐的客人也可以选择一起与主厨完成自己的肉食料理。

餐厅座位

餐厅菜单

既然要做露营风格，那么餐厅不应是精致的和食，做成Grill也是很应景的方式。肉类的选择相对比较丰富，除了和牛外，还有澳牛，鹿肉等，用餐前都会看到自己的选择。

荷兰锅烤的面包，Spanish omelet，香肠和培根，但最有趣的细节还是盛放面包的那块木质的富士山地区等高线图。

山脚下的制作熏制料理体验

选择了在露台的Cloud Kitchen。户外露营时烹饪的器具十分有限，在一堆篝火上面支个架子挂上一只黑漆漆的锅，煮上能安慰身心的食物，那就是户外装备中大名鼎鼎的荷兰锅了。在虹夕诺雅·富士的这家云端厨房，就可以吃上这么一顿铁锅大餐。亲手烘烤Pizza，冲煮咖啡，制作烟熏食物，都适合全家人一起参与。也有生火，劈柴这样的活计可以体验。

远眺富士山

有的地区一年四季都可以吃到野味。繁殖的越来越多的鹿和野猪积累了春夏秋冬一年四季的森林的营养，因此根据不同的季节你可以享受到不同的味道。食野味仿佛就是食于森林，通过自己动手而最终完成。在厨师的帮助下，自己烤的鹿肉格外美味。露营就是让你通过最好的方式享受野外生活的恩赐。心中不由得升起一股对自然的感谢之意。

在你眼前开放的户外活动之门

对虹夕诺雅·富士来说，是舒适与冒险，自然与住客的相辅相成。当你愿意抛开那些属于城市的烦恼，进入到这片山林中时，就已经决定要为你的旅行增添一些冒险的色彩了。通过游戏唤醒新的森林体验。。

位于山坡上的的云端露台就是这里的一个游乐场。以云彩为模型的这个露台，把木板重叠摆放设计，每个不同的区域有各种不同的玩耍方法。例如，从清爽的早上的一杯咖啡开始，品尝每个季节不同的小吃到晚上森林静寂下来后的篝火BAR或事森林演奏会，从早晨到晚上您可以在森林中尽情享受属于自己的时尚之旅。当你不知道在户外可以做什么？有什么样的活动可以做时，这里会有熟悉如何在大自然当中尽情享受的工作人员来引导您。我们将会根据每人的需求提出真正满足您的森林的体验方案。沐浴着清新的空气，近距离接触树木和花朵的美丽，聆听鸟类和昆虫的声音。这样一个特殊的时刻将给您一个唤醒本能，刺激五感的特殊之旅。安排的活动也是劈柴啊、骑马啊、划船啊，搭配喝喝小酒，烤烤篝火、烤烤棉花糖这种丛林小资Style。

到原始森林中探险，夜间的观星和在山林间骑马，也都是不错的户外活动，对于宾客来说，也是十分亲近大自然的轻型户外体验。

泛舟的活动可以多人参加，客人们清早在酒店集合，由户外体验公司的向导和酒店员工送至5分钟车程的湖边。两人一组便开始泛舟体验，划艇基本没有任何难度，只需要正常划行即可。平静的湖面非常适合划艇，而富士山仿佛也不那么遥远了，可以想象如果冬天的清晨，望着白雪皑皑的山体，倒影在湖中，该多么的美丽。

星空屋晚餐、漂浮帐篷之类的国际荒野酒店流行噱头。

林间剧院

露天电影帐篷里的所有坐垫都铺上了电热毯。当夜晚降临时，在这片没有光污染的山林抬头欣赏星空，或者围坐在篝火边小酌一杯，躺着看上一场电影，享受夜晚的宁静与安逸。一种新的与森林玩耍的丘陵露营，在俯瞰河口湖的山的斜面上，可以随心所欲的在户外玩耍。通过露营这样一种方法，让你感受到自然的瞬息万变。围在篝火旁，感受森林的气息。

露营地区内的营火光芒，增添您的旅程色彩。品尝各式新鲜美味的菜肴，奢侈眺望富士山的舒适客房。在露台的翠绿树林中沉醉于夜空，感受休闲的静谧时光。到了晚上，Lounge便也化身成为小型的Bar，以日产Whisky为主，坐在炉火旁，还可以听听酒店的员工化身森林歌唱家，弹着吉他表演。

篝火酒吧

曾经想过的一生中至少要尝试一次的野外生活，在工作人员的指导下一个接一个地实现。制作烟熏菜肴，用荷兰烤箱烹饪， 自己砍柴，制做比萨，工作人员将一切都安排好了，所以不会让你感到困惑。但是，如果有下一次的机会，即时费点力自己也可以尝试着去生火。这里的露营会让你产生这种感觉，一个从来没有尝试过户外生活的人的露营之门就这样被打开了。那种快感甚至可能改变你未来的生活。



探索精髓之旅

这一个个的方格子设计，像是来自外星的建筑一般。

为什么要叫虹夕诺雅·富士？在推开房门的那一瞬间，如果天气晴朗，你甚至会惊呼一下，因为承载着日本民族精神寄托的神山就在你的面前，如同一卷巨型的山水画卷，用如今流行的巨幕电影形容也不为过。你所谓的理想假期，是将所有细节都深思熟虑，按部就班实现的完美主义;还是期待和目的地进行一次前所未有的深度约会:与带有几分神秘，悠然典雅的自然背景融为一体，浸入一个属于自我的超然宁静之中。

樱花季的富士山景

富士秋色

虹夕诺雅不是一座华丽空虚的酒店，其精髓来自独特的日本传统，深厚的文化底蕴，令人叹为观止的季节美景，大自然悦耳的天籁之音，以及新鲜精致的美食。所谓高贵与奢华是对客人无微不至的关怀，让您在虹夕诺雅的一分一秒都赏心悦目，舒适称心，值得回味。

星のや (Hoshinoya) 是星野集团下的度假村系列；星野集团与这山水一般，隐没而鲜为外人知悉。因与 hoshinoya 谐音，酒店的中文名称即为虹夕诺雅。虹夕诺雅的定义是能够展现正宗的日本，并重视地方传统的价值观，与大自然共同发展，做融入现代感性的奢华度假酒店。

关注莫问文化，【秘境之约】栏目陆续详细介绍每个酒店

【第一季】

壹 |轻井泽  虹夕诺雅       贰 |京都  虹夕诺雅

叁 |富士  虹夕诺雅          肆 |冲绳  虹夕诺雅

        伍 |竹富岛  虹夕诺雅       陆 |东京  虹夕诺雅        

柒 |巴厘岛  虹夕诺雅       捌 |谷关  虹夕诺雅

(以上图文主要来自虹夕诺雅官网，部分来自互联网由百强院长团学术成员编辑提供，侵删！)